INGRÉDIENTS
La saison des asperges à son meilleur ! Une recette parfaitement équilibrée entre comfort food et saveurs fraîches, avec du piquant. Cette carbonara d'asperges reçoit ce petit plus grâce à la Classic Chilli Sauce. Vite prête, pleine de goût et à refaire sans faute.
Ingrédients
- Asperges blanches
- Jaunes d'œuf
- Parmesan râpé
- Rascal Classic Chilli Sauce
- Lardons
- Poivre
Préparation
- Épluchez les asperges, retirez la partie ligneuse et coupez-les en morceaux.
- Mélangez les jaunes d'œuf avec le fromage râpé et un bon trait de Classic Chilli Sauce pour obtenir une sauce crémeuse.
- Faites dorer les lardons dans une poêle.
- Faites cuire les morceaux d'asperge à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Retirez la poêle du feu et mélangez les asperges avec la sauce aux œufs jusqu'à ce que le tout soit bien crémeux.
- Servez avec les lardons, un peu de poivre fraîchement moulu et encore un trait de Classic Chilli Sauce.