Rascal scampi fruity chilli bowl

Rascal scampi fruity chilli bowl

  • 2-4 porties

  • 30 minuten

  • Weinig zout

Deze bowl is een smaakvolle combinatie van zachte parelcouscous, sappige scampi’s en frisse groenten met een exotisch accent dankzij de Fruity Chilli Sauce en Sweet & Sour Pickles. Perfect als zomerse lunch of lichte dineroptie.

INGREDIËNTEN

  • Parelcouscous

  • Gepelde scampi’s (gebakken of gegrild)

  • Fruity Chilli Sauce

  • Mayonaise

  • Rucola

  • Groene boontjes (kort gekookt of gestoomd)

  • Rode paprika (in blokjes)

  • Komkommer (in blokjes)

  • Ananas (in blokjes)

  • Sweet & Sour Pickles

  • Bowl

BEREIDING

  1. Begin met een laagje parelcouscous op de bodem van de bowl.

  2. Spuit een mooie swirl van mayonaise en Fruity Chilli Sauce over de couscous.

  3. Verdeel vervolgens, per component, de rucola, ananasblokjes, boontjes, paprikablokjes, komkommer, Sweet & Sour Pickles en de gebakken scampi’s bovenop.

  4. Werk de bowl af met nog een extra swirl mayonaise en Fruity Chilli Sauce voor een frisse en pittige finishing touch.

Rascal scampi fruity chilli bowl